编者按
年外卖市场规模突破亿元大关，预计年将达到亿元。外卖搭建了消费者与餐饮商家之间新的桥梁，就餐方式由传统的堂食转换为外送，为人们生活带来更好的服务和便利。
在公共场所，外卖的涌入，无疑会对公共空间产生影响。『陕光灯』收到西安的几位大学生的投稿，她们将目光投向了外卖对校园公共空间及设施带来的诸多影响。
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以前是在食堂吃饭
现在改成在教室吃饭
基于对样本综合性与完整性的考虑，划定教育大城市（西安）交通便利，商业发达的几个中心区，综合考虑学校内不同地点、不同人群的多方面因素，我们最终选定了西安建筑科技大学与西安交通大学这两所综合工科高校为调研范围。
▲校园内“各种颜色”的外卖送餐小哥图片来源网络
1、专业教室与周边就餐区域的关系
A大学分南北两处，专业教室（简称专教，这是大学生最常带外卖的公共非就餐空间）位于大学的中部偏南处，对应着北院的南门。（本案例以西边的专教为例进行相应分析。）
至餐馆：
从专教到餐馆聚集地①约米，步行用时约3.5分钟
从专教到餐馆聚集地②约米，步行用时约3.5分钟
从专教到餐馆聚集地③约米，步行用时约8分钟
从专教到餐馆聚集地④约米，步行用时约7.5分钟
至食堂：
从专教到食堂①约米，步行用时约7.5分钟
从专教到食堂②约米，步行用时约4.5分钟
至路边摊：
从专教到路边摊约米，步行用时约3分钟
总结：
对于专教来说，南门的路边摊和餐馆是相对外卖较近的选择。
2、专业教室就餐的空间时间
总结：
在专教的同学都是同班同学，大家的课程、作息等生活规律都是相似的，因而同专教的同学几乎都认识，彼此关系非常好，形成了如家般融洽的专教生活氛围，因而在专教会产生较多生活行为。
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外卖如何改变了大学生的生活？
1、外来食品送达方式与用餐方式的改变
外卖送达方式的改变
外卖用餐方式的改变
年以来人们吃外卖的方式发生着比较大的变化，多数人由单纯吃外卖变成了吃外卖与娱乐时间的叠加，在吃卖的同时，也享受着看电影等休闲活动。
问题：
外卖味道及吃外卖的行为对还在学习的其他人造成不利影响。
2、外卖量的剧增造成垃圾量的增大
年后外卖数量剧增
数据显示，年前后，学生吃外带食品的方式发生了明显的变化。更多的同学选择了网络外卖平台点餐和校外流动摊贩打包，而选择食堂打包和校外餐馆打包的同学明显减少。
问题：
外卖量的剧增造成垃圾量的增大，保洁员处理的难度增加，工作量增加、现在垃圾桶无法承载剧增的垃圾，造成垃圾遍地，油污遍地，蝇虫乱飞等一系列问题。
外带食品方式的改变
由图可见，年以来，人们选择从食堂打包、流动摊贩打包、周边餐馆打包的方式减少，外卖成了外带食品的主要食物来源，占到了60%以上。
问题：
外卖人员随意进入教学楼，造成一定安全隐患。
3、外卖种类的改变
可观察到，外卖送餐的种类由简单传统的盒饭食品逐渐发展出丰富多样的餐饭类型，与此同时还拓展出了生鲜水果、超市商品、代购物品、饮品、药品和鲜花蛋糕等与其传统消费方式大不相同的类型。
由以上的统计数据，经过分析对比可得，年以来，专教外卖点餐品类变化显著，同学们点餐不再局限于日常的餐饭，而在甜点水果和饮品方面的需求也会选择通过外卖的形式来解决，且非餐饭类的点餐量大幅增长，到现今已经占有很大的比重。
由以上统计数据经过分析对比可得，年以来，专教餐饭类外卖量也有所变化,同学们从以往单一的快餐盒饭类转向更多的口味和类型的选择，对外卖的质量追求也更为严格。
4、外卖垃圾处理方式变化
由以上的统计数据，经过分析对比可得，年以来，同学们对于外卖垃圾的处理意识逐渐增强，对于外卖垃圾不进行任何处理的人数明显减少，选择对外卖进行简单处理的人仍占较大比重，而有更多的人则会选择将外卖垃圾处理干净后在丢入垃圾桶，这种意识的转变，大大的减少了专教清洁人员的工作量，同时也优化了专教的环境。
问题：
外卖垃圾处理不当导致公共空间油污遍地，招致蝇虫，影响他人生活环境和身体健康。
外卖垃圾处理困难，阿姨劳动量增加，劳动难度大。
残渣导入下水道易造成设施问题，如下水道堵塞等等。
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在专教吃外卖：
私人行为对公共空间的“挑战”
1、空间矛盾
在座位较密集的地方，吃饭行为会影响较多的同学，以某专教教室为例，如上图所示，在教室中间位置吃饭，气味会影响周围约6人，如果是几个同学聚在一起吃，影响范围就会扩增至11人。
每个同学吃饭的时间都有差异，当学习的同学身边有同学在吃饭时会形成较大的干扰，导致学习效率无法保证。
总结：
由于每个人都有固定的私人空间，大家会在属于自己的空间进行各种活动，包括学习、娱乐、饮食等。此外同学之间相距较近，就会因为一些同学吃饭不规律而导致同学之间产生较大影响。
2、设施与管理的不匹配
只要是在校大学生长时间待的场所，都有订外卖的可能，但这些场所往往是公共的非就餐空间。这些公共场所垃圾与空间的设立是针对非就餐的功能而设立，设施无法处理餐余垃圾，空间不为就餐而营造，因此产生了诸多问题，外卖垃圾堆积成山，油污遍地的情况屡见不鲜。
以下是我们在调研中拍摄到的实景照片：
时间：年6月1号中午11：30
地点：教学楼a楼
描述：午饭后，教学楼a楼二层外卖垃圾的情况
时间：年6月1号中午11：30
地点：教学楼b楼
描述：午饭时，教学楼b楼二层外卖垃圾的情况
?大量外卖积攒造成了垃圾过量堆积，油污遍地、气味难闻、招至蝇虫影响生活环境质量，也会对人的健康造成一定程度的危害。
?大量外卖堆积占用了垃圾桶处空间，影响其正常通行。
时间：年6月1号中午11：30
地点：教学楼b楼
描述：午饭时，教学楼b楼三层外卖垃圾的情况
时间：年6月1号晚上19：00
地点：教学楼b楼
描述：午饭后，教学楼b楼三层外卖垃圾的情况
外卖垃圾的大量增加，增加了垃圾处理的量，但垃圾处理人员并未增加，这无疑加大了后勤保洁人员的工作量，同时普通垃圾混入食物残渣，增加了保洁人员处理垃圾的难度。
时间：年6月1号中午15：30
地点：教学楼a楼
描述：午饭后，教学楼a楼二层外卖垃圾收拾后的情况
时间：年6月2号晚上19：00
地点：教学楼a楼
描述：午饭后，教学楼a楼二层外卖垃圾的情况
?大量外卖垃圾盒子的产生，不利于环保。
?食物残渣倒入下水道，容易造成下水道的堵塞，对学校设施造成一定的压力。
?大量食物残渣同普通垃圾一起处理，造成了资源的浪费。
总结：
结合访谈中清洁频率可知，现有的垃圾桶设施已经无法满足同学生活方式的改变带来的问题。
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对于外卖与公共场所的矛盾
我们试着想了一些对策
我们查找总结了国内外一些可以借鉴的方法。
1、日本生活垃圾处理器
▲图片来源网络
日本的生活垃圾处理器，可安装在家庭厨房的水槽下方，与水槽的下水口相连。它会自动将厨余垃圾搅拌、粉碎，然后用热空气将之烘干成粉末，处理后的垃圾体积只有原来的1/7。
人们只需定期将机器下方的抽屉拉出，清理粉末即可。厨余垃圾粉末再适当加工就可变成有机肥料。将处理后的粉末进行简单发酵，制成肥料，为花草施肥，形成了良好的资源循环再利用。
2、荷兰校园公共咖啡厅
▲图片来源见水印
荷兰FokkemaPartners为学生们提供了一个设施齐全光线明亮的学习环境，让他们可以在充满活力的地方尽情的学习知识锻炼本领的同时还能享受饮食的乐趣。在中央大厅里置入就餐用的小包厢。
这些包厢都具有不同的风格和独特之处，共同之处是无论是从哪个包厢里，都能看到食物准备室里的一切活动。从而让学生能够在学习的时候也能解决就餐和暂时休息的问题。
3、国内大学生“拒点外卖”倡议活动
▲图片来源网络
某同学在“青年触享”
